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四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)有哪些因素可以影響凍干機(jī)的凍干時(shí)間

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四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)在平時(shí)的日常生活多見(jiàn),空冷凍干燥技術(shù),簡(jiǎn)稱(chēng)為凍干,又被稱(chēng)為升華空氣干燥。凍干是將含水物料預(yù)先凍結(jié),隨后使之在真空狀態(tài)下升華而獲取空氣干燥物件的一種具體方法。經(jīng)冷凍干燥的物件,原先的生物特性、化學(xué)特性基本不變,易于長(zhǎng)期保存,加水后浸泡后能恢復(fù)到凍干前的形態(tài),而且能維持其原先的生化特性。

四環(huán)凍干實(shí)驗(yàn)型凍干機(jī)主要是利用真空凍干技術(shù)來(lái)對(duì)物品進(jìn)行凍干的一種凍干設(shè)備,因?yàn)椴煌a(chǎn)品所需要的凍干時(shí)長(zhǎng)是不同的,除此之外,是否還有其他因素可以影響凍干機(jī)的凍干時(shí)間呢?
  首先是凍干機(jī)要處理的物料的形態(tài)與組分:
  根據(jù)凍干物料的形態(tài)通常可以分為固體和液體。固體的形態(tài)和液體的濃度對(duì)冷凍干燥速率的影響是非常大的。
  再就是凍干機(jī)的預(yù)凍速率:
  冷凍時(shí)所形成的晶體大小在很大程度上可以影響干燥速率和干燥后產(chǎn)品的溶解速度。速凍和慢凍過(guò)程具有以下區(qū)別:速凍產(chǎn)生的冰晶較小,慢凍產(chǎn)生的冰晶較大。大的冰晶更有利于升華,而小的冰晶不利于升華,快速凍結(jié)會(huì)導(dǎo)致升華的速率降低,解吸速率快;慢速凍結(jié)導(dǎo)致升華速率快,解析速率慢。
  還有裝量問(wèn)題:
  物料在凍干時(shí),分裝到容器中后存在一定的表面積與物質(zhì)厚度之比,也就是凍干與裝量有關(guān)。表面積、厚度小有利于水分升華,容易凍干且質(zhì)量理想。干燥時(shí),單位面積料盤(pán)上被干燥的濕重裝載量是決定干燥時(shí)間的重要因素,一般情況下,物料堆積的厚度愈薄,傳熱和傳質(zhì)速度越快,真空冷凍干燥時(shí)間愈短。但是,物料厚度薄則單位凍干面積上每批次干燥的物料少,對(duì)提高單位凍干面積和單位時(shí)間產(chǎn)量不利。


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